MEC食の1つ 玉子とコレが相性良かった

 
こんにちは まぐです。
 
MEC食の1つ、玉子。

簡単に作れて簡単に食べれる、ゆで玉子。

(※最近知った「卵」と「玉子」の違い。特にこれと言う明確な基準等はないそうですが、「卵」は生物学上を話す上で使われることが多く、「玉子」とは食材として使われることが多い鶏のたまごを「玉子」と表記されるとのこと。

‟JA全農たまご(株)ホームページより引用
・生物学的な意味での「たまご」➡卵
・食材としての「たまご」➡玉子
・生の状態のものを「卵」
・調理されたものを「玉子」”

 
この玉子。私ほぼ毎日食べているのですが 
目玉焼きもゆで玉子もとてもおいしい。しかし、毎日続くと 飽きはしないがつまらなく思えてくる。
なんかたまごに合う、たまごの味を引き立たせる そんな食材ないかしら。
もっと たまごをおいしくいただける そんな相性の良い食材ないかしら。
 

で、ふと、定食屋のだし巻き定食を食べた時のことを思い出しました。
 
定食屋のだし巻き定食には、いつも紅ショウガが添えられていた!
そして、それと食べることでより一層食欲が増し、だし巻き卵がとてもおいしく感じられた。
・・・と、そんなうんと昔のことを思い出しまして。
 
紅ショウガと一緒に食べると 食欲わきそう・・・。
紅ショウガなら、たまごと相性合うよ、絶対!
 

で、まず 刻んだ紅ショウガを買ってきました。
そして、玉子を割り入れたボウルに刻み紅ショウガを好きな量入れます。
それに、隠し味で マヨネーズ少々。
そして、フライパンで焼く。

この日は、セブンイレブンで買ってきた 揚げ鶏?としょうが玉子とサラダを添えて 一品完成させました。

いや、素朴だけどおいしかったですよ。(紅ショウガ入り玉子の話。)
家族にも、ウケが良かった。
食事で「おいしい」って5年に一回くらいしか言わない主人も、
「おもしろい味」と言っていました。(笑) ★1つもらった気分。
 
ほら!合うじゃん、紅ショウガとたまご!!
 


 
 
そして、今度はゆで玉子にも。

普通のゆで玉子。

それを、まず、サンドイッチに挟む玉子フィリングのように つぶしていきます。

とにかくスプーンなんかで 適当につぶしていきまして。
それに、塩を少々かける。あとで紅ショウガをかけるから、塩はたくさんかけなくても味が濃くなります。
それにマヨネーズをダダダーっと。お好きな量をかけます。(多めがおいしい)
その上に、好きなだけ刻み紅ショウガをかけます。

これで完成。

これが・・・今ドハマり中でございまして・・・。( *´艸`)
 
いやー紅ショウガくん。今、君にとっても夢中なのだよ。
君はすごい。こんなにも料理を引き立ててくれる。なんて素晴らしいやつなんだ。
今、うちの冷蔵庫を開いた 一番手前のど真ん中に いつも君が座っているよ。

 
・・・とにかくおいしいのです。
私がこの食べ方を始めた途端、子どもも真似して同じ食べ方でゆで玉子を食べ始めた。
刻み紅ショウガがなくなったあとは、その汁が残っている。それもまた、ゆで玉子にかけて食べる。

これ、他の食材にも結構合わせれて、ごはんに紅ショウガってのも まるで漬物とご飯を食べているようにおいしいのである。

よくある食べ方で言えば 焼きそばに紅ショウガ。
チャーハンに紅ショウガ。
たこ焼きに紅ショウガ。

ね、意外と知らないうちに当たり前のように添えられていますでしょ?

で、この前息子がお昼にチャーハンを作ってて。
当然姉にも作ってあげていた。優しいじゃないか、息子よ。
残念ながら私は糖質制限してるから、チャーハンは食べれないのだわ。

その時のチャーハンの写真。

紅ショウガも乗せています。

スプーンにすくいます。

おいしそうですね~❤

 
と言うわけで、今日は たまごに合う食材について でした(*´▽`*)
 
 
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糖質制限してなかったら こんな食生活憧れます

 

 

毎日 飲食店で調理&販売してます。
糖質制限中だというのに・・・糖質のものを毎日毎日 めっちゃ見て、触っております。

ご飯はそんなに欲しいと思わないんですが
パンを見ると 食べたくなります・・・。

目の毒だ!

 
もし 糖質制限してなかったら。
約1年半前までの、ごはんを食べ、パンもアイスもお菓子も 普通に食べてたあの頃の私なら。
 
まず、朝ごはん。
食パンにバターたっぷりつけて食べたいな。
飲み物は牛乳。冷たい牛乳を、マグカップに2杯くらい飲みたい。

 
昼は、お漬物と、ごはん。
もし、お出かけしたら、マクドナルドがいいな。
マクドナルド大好き。毎日食べても飽きない。
マックフライポテトがとにかく好き。
 
夜は・・・
牛丼山盛りとか、焼肉食べ放題とか行きたいな。

家での食事なら ちょっと濃いめの味付けで タラの塩焼きとみそ汁。
ちょっと漬物も添えて。

夜食に、ロールケーキとホットミルク。

 

サイコーじゃねえか・・・。(*´Д`)
 
 
けど、永遠に そんな生活はできないかもな。
太りたくないから。
体調を悪くしたくないから。

これらを当たり前に食べたり飲んだりしたら

やはり、体調は悪くなるし、太るかな。

これらを 全部消費できるくらい運動してたらいいんだけど、それだけ筋トレする自信ない。

だから、やはり、食べれないわ。

 
ていうか その前に 下剤飲まないと出ない、この腸を 何とかしてあげないといけないです。
下剤で出してること自体、異常ですからね。
ちゃんと、自分の腸もいたわってあげたいです。

 
明日の朝も、仕事で糖質にがっつり触ってきまーす。
絶対食べやしないけどね。
  

 

 
今朝は早朝からゆで卵をたっぷり茹でてそれの殻をめくり中身をつぶす。
家族用の玉子サンドをつくりました。
玉子サンドはお手軽で、家族にも人気。
それと主人のお弁当用おにぎりも作りました。

普段、主人のお弁当なんて作りません。
半年に1回くらい、かな?今日がその半年に1回の日でした。

私は糖質制限中なので、玉子サンドの中身だけをいただきます。
これもまたおいしい。
つぶしたゆで卵にたっぷりマヨネーズ、ピンクソルト。(過去記事こちら→塩にこだわる
いつもローソンで買う低糖質パンにはさんでもおいしい。

これに目玉焼きと、ウインナー、チキンナゲット、そして相も変わらずQBBクリームチーズ。3つくらい食べる。

飽きてきてるけど、それ自体はおいしいから この献立から離れられない。
これにプラス、時々チーズ明太豆腐。(過去記事こちら→チーズ明太、おかずにもおつまみにも
 
晩御飯は、何にしよう。

 
毎日、ほんと 献立に悩みますね。
糖質制限してない家族のおかずでも 悩みます。
簡単にできて おいしいもの。
そして、お腹にたまるもの。

そんなん、あるかしら。(*_*;

体があったまるように、なべ焼きうどんなんか どうでしょうかね。
 
糖質制限中の私は やはり 目玉焼きに、ウインナー、チキンナゲットかしら。
糖質制限してなければ 天ぷらのせて、天ぷらうどんにして食べたいな(*´Д`)
 
 
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チーズ、明太子。おかずにもおつまみにも

こんにちは まぐです。

この頃、こんな低糖質おかずにハマってます。

チーズと明太子、略してチーズ明太!

とろけるチーズ(ピザ用チーズ)の上に明太ソースをちょろっと乗せるだけ!
カンタン、超おいしい。

今回は、とけないチーズが残ってたので、とけないチーズととろけるピザ用チーズ、両方使いました。

これを、20秒ほどレンジで回します。

とけないチーズでも、多少とけます。(笑)

その上に、明太ソースをかけます。
チーズに塩分があるので、明太ソースはたくさん乗せません。しょっぱくなっちゃいます。
明太ソースはこのスパゲティソースを使いました。

好みでその上にエキストラバージンオリーブオイルをかけて完成。

これが、なかなかいけてまして・・・。
ちょっとおつまみ程度に食べてます。

以前、ツナチーズ豆腐を紹介しましたが(→こちら 低糖質簡単手抜き料理)
そのツナチーズ豆腐にも、明太ソースを乗せて、エキストラバージンオリーブオイルをかけて食べてます。
・・・たまらなくおいしい。
めっちゃハマってます。(*´ω`*)

ほんのりピリっとするのがアクセントになっていいんだと思います。

低糖質だし、おいしいし。しばらくは私のお昼ご飯or晩御飯になりそうです。

 
この頃は、このツナチーズ豆腐のツナを乗せず、チーズと明太子だけ乗せて食べるのがお気に入りです。
飽きない。
 
明太子のほんのりピリリ感が 絶妙なんですよ、そこの低糖質生活している方!!
絶対おいしいから。ぜひ、食べてみてくださいませ。
家に、とうふとチーズ、明太子ソースがあれば作れます。

もちろん、明太子ソースはこちらのスパゲティ用ソースです。

 
 
超・面倒くさがりの私でもさっと作れる、このハードルの低さ
1.豆腐を耐熱皿に乗せる。
2.豆腐の上に好きなだけとけるチーズを乗せる。
3.ラップして、1分40秒~2分、レンジでチン。(豆腐の大きさによってレンジの長さを変える)
4.ラップを外し、うえに明太子ソースを適量乗せる。
アツアツのうちに召し上がれ!!

 
仕事から疲れて帰って、何もしたくないけどこれくらいなら作れる

 
アツアツのうちに ハフハフ言いながら食べた時の満足感は、半端ないですよ!!(≧▽≦)